Giorno: 9 gennaio 2020

L’ITALIA E’ LA PATRIA DELLA PASTA, MA TU CHE PASTA COMPRI?

~ Rachele Liuzzo Nutrizionista ~ Lascia un commento

Saper leggere l'etichetta dei prodotti è di fondamentale importanza! Nel caso della pasta, discriminare i vari marchi, permette di prediligere la qualità del prodotto.Quali parametri bisogna valutare? Inizia dagli ingredienti:la pasta, secondo la legislatura italiana, deve essere costituita solo da FARINA DI GRANO DURO e acqua! E' concesso un quantitativo massimo del 3% di FARINA … Leggi tutto L’ITALIA E’ LA PATRIA DELLA PASTA, MA TU CHE PASTA COMPRI?

FUNGHI

~ Rachele Liuzzo Nutrizionista ~ Lascia un commento

I funghi appartengono ad un Regno a parte comprendente moltissime specie. A livello nutrizionale presentano elevate quantità di acqua, fino al 90% in alcuni casi, piccoli quantitativi di carboidrati, grassi e proteine di ottima qualità; anche la fibra è presente ma variabile in base al tipo di fungo. Il minerale più presente è il potassio … Leggi tutto FUNGHI

COSA MANGIARE PRIMA DI UN ALLENAMENTO?

~ Rachele Liuzzo Nutrizionista ~ Lascia un commento

Se ti alleni lontano dai pasti principali e fai degli allenamenti lunghi ed intensi hai la necessità di ingerire qualcosa prima di allenarti ma cosa e quanto tempo prima? L'obiettivo dello snack pre-allenamento è quello di ricaricare le tue batterie in modo da avere una performace ottimale durante la tua seduta di allenamento. RICORDA: se … Leggi tutto COSA MANGIARE PRIMA DI UN ALLENAMENTO?

PERCHE’ LE LENTICCHIE DEVONO STARE IN AMMOLLO PRIMA DELLA COTTURA?

~ Rachele Liuzzo Nutrizionista ~ 1 commento

Le lenticchie, appartenenti alla classe dei Legumi, dovrebbero essere consumate almeno due volte alla settimana date le proprietà benefiche nei confronti del nostro organismo.Sono definite la "carne dei poveri" perchè riescono, insieme a cereali, a fornire tutti gli amminoacidi essenziali che ci fornisce la carne.Sono un ottima fonte di proteine vegetali, ricche di fibra, povere … Leggi tutto PERCHE’ LE LENTICCHIE DEVONO STARE IN AMMOLLO PRIMA DELLA COTTURA?

COSA INDICANO QUEI NUMERI E QUELLE LETTERE IMPRESSI SULLE UOVA?

~ Rachele Liuzzo Nutrizionista ~ 2 commenti

Sulle uova sono presenti dei codici che ci informano sulla qualità del prodotto acquistato ma in pochi sanno decifarli. In una sequenza come questa: 0 IT 088 RG 041 (Categoria A) -0 indica il tipo di allenamento (0=produzione biologica; 1=allevamento all'aperto; 2=Allevamento a terra; 3=allevamento in gabbia). -IT indica il paese di produzione delle uova … Leggi tutto COSA INDICANO QUEI NUMERI E QUELLE LETTERE IMPRESSI SULLE UOVA?