Quale zucchero bisogna usare? Quali sono le differenze tra i due? Quali proprietà li contraddistingue? Iniziamo col dire che lo zucchero di canna e lo zucchero bianco sono entrambi costituiti da SACCAROSIO, uno zucchero disaccaride costituito da una molecola di glucosio e una di fruttosio. La prima differenza tra i due è subito visibile agli … Leggi tutto ZUCCHERO BIANCO O DI CANNA? QUESTO E’ IL DILEMMA…