I solfiti sono un gruppo vasto ed eterogeneo di sostanze spesso utilizzate nel campo alimentare come additivi (conservanti) per prevenire l'ossidazione e lo sviluppo di microrganismi indesiderati. IN QUALI ALIMENTI TROVIAMO I SOLFITI? Bisogna innanzitutto precisare che i solfiti possono essere aggiunti o naturalmente presenti in alcuni alimenti. Generalmente i solfiti vengono associati al vino, … Leggi tutto SOLFITI NEGLI ALIMENTI
Gli asparagi sono una delle prelibatezze che la primavera ci dona. Sono ottimi alimenti per la nostra salute e per il nostro benessere. Hanno la caratteristica di essere poco calorici, ricchi di proteine, privi di grassi e ricchi di acqua. Le proprietà benefiche di questi vegetali sono però dovute all'elevata presenza di fibre, minerali, vitamine … Leggi tutto …MEGLIO UN MAZZO DI ASPARAGI CHE DI ROSE!
L’Analisi d’Impedenza Bioelettrica (BIA) è un esame che fornisce un quadro dettagliato della composizione corporea di un soggetto, valuta lo stato nutrizionale e monitora in maniera diretta i cambiamenti del corpo. I tessuti del nostro corpo, i muscoli, le ossa e la componente grassa conducono la corrente in maniera diversa, essendo caratterizzati da una propria … Leggi tutto CHE COS’E’ L’ANALISI BIOIMPEDENZIOMETRICA?
Il miele è uno degli alimenti più antichi di sempre prodotto dal lungo lavoro di piccoli insetti: le API. Il colore, il sapore e la consistenza del miele dipendono sia dall'età che dal tipo di nettare: il miele giovane è trasparente e liquido. Il miele, inoltre, può essere costituito da nettare proveniente da un solo … Leggi tutto IL NETTARE DEGLI DEI
RACHELE LIUZZO 