I solfiti sono un gruppo vasto ed eterogeneo di sostanze spesso utilizzate nel campo alimentare come additivi (conservanti) per prevenire l'ossidazione e lo sviluppo di microrganismi indesiderati. IN QUALI ALIMENTI TROVIAMO I SOLFITI? Bisogna innanzitutto precisare che i solfiti possono essere aggiunti o naturalmente presenti in alcuni alimenti. Generalmente i solfiti vengono associati al vino, … Leggi tutto SOLFITI NEGLI ALIMENTI