L’ANGURIA, in gergo detto melone d’acqua, è uno dei frutti più apprezzati durante la stagione estiva a causa della sua freschezza e del suo sapore zuccherino.
E’ costituito dal 92% da acqua e dalla rimanente percentuale da zuccheri. Contiene solo 30 Kcal per 100 g di prodotto.
Ricco di vitamine e sali minerali, permette di dissetarci nelle calde giornate estive.
Dato l’elevato contenuto in acqua, è un’amica della diuresi ed aiuta nella riduzione della ritenzione idrica.
Una bella fetta di anguria è ideale per uno spuntino o una sana merenda nelle giornate più afose!
Il colore della polpa rossa è dato dal LICOPENE, il carotenoide più importante nel nostro organismo. Il corpo umano, però, non è in grado di produrlo ed è quindi necessario introdurlo con la dieta. Svolge la funzione di antiossidante e il suo assorbimento è favorito dalla concomitante assunzione di beta carotene (albicocche, melone, carote, zucca, peperone rosso etc.)
Il licopene, essendo un antiossidante, ci protegge dai ROS (radicali liberi dell’ossigeno) che vengono prodotti in seguito all’esposizione ai raggi UV, facilitando l’abbronzatura e proteggendo la nostra pelle.
Nella parte bianca del cocomero, è invece presente la CITRULLINA, in grado di stimolare il sistema cardiocircolatorio promuovendo la dilatazione e incrementando l’elasticità dei vasi sanguigni aiutando nella prevenzione delle patologie cardiovascolari.
Inoltre, sembra che possa diminuire la fatica muscolare e migliorare il recupero post attività fisica.
L’anguria, contiene anche un buon quantitativo di magnesio che viene usato dal corpo per rifornirci di energia!
ATTENZIONE però a non esagerare con le quantità: un quantitativo elevato può portare a dei problemi digestivi soprattutto dopo se ingerita subito dopo i pasti!
Consigli per riconoscere una buona anguria:
- il picciolo non deve essere secco;
- se il picciolo non c’è più, quella zona deve essere umida;
- preferisci le angurie con striature e macchioline gialle;
- PER I PIU’ ESPERTI: la prova del suono! Deve essere un suono pieno e sordo.
RACHELE LIUZZO 