La celiachia o intolleranza al glutine può essere diagnosticata SOLO ED ESCLUSIVAMENTE e con assoluta sicurezza mediante LA RICERCA SIEROLOGICA E BIOPSIA DELLA MUCOSA INTESTINALE in presenza di glutine nella dieta; oltre a ciò deve esserci anche una predisposizione genetica. RICERCA SIEROLOGICA: l'esame da effettuare per una prima diagnosi della celiachia consiste nella ricerca di: … Leggi tutto CELIACHIA: CAP.3 QUALI TEST EFFETTUARE PER LA DIAGNOSI?