La Quinoa è uno pseudocereale (falso-cereale) molto utilizzato negli ultimi decenni per le sue innumerevoli proprietà benefiche. La prima tra tutte è l'assenza di glutine che la rende ideale per il consumo da parte di celiaci; è ricca di vitamine e di sali minerali, povera di calorie e grassi ma soprattutto ricca di amminoacidi essenziali … Leggi tutto QUINOA SUPERFOOD