Ogni farina è diversa dalle altre. Le differenze dipendono sia dalla composizione del cereale di base (grano duro o tenero, farro, tumminia, senatore cappelli etc.) sia per la grana della macina che le rende più o meno integrali (tipo 0, 00, 1, 2 etc.) etc. Un'altra caratteristica che distingue le farine è la W. Questa … Leggi tutto QUALE FARINA DEVO USARE?
Il termine "Colazione" in inglese "Breakfast" vuol dire "spezza il digiuno".é il pasto più importante della giornata in quanto permette di rifornire il nostro organismo di energie in seguito ad un lungo digiuno durato tutta la notte.Le energie della colazione ci serviranno per iniziare la nostra giornata con grinta ed è per questo motivo che … Leggi tutto LA COLAZIONE, IL PASTO PIU’ IMPORTANTE DELLA GIORNATA
La fibra alimentare è quella parte dei VEGETALI che il nostro corpo non riesce nè a digerire nè ad assimilare. Tuttavia, il nostro microbiota intestinale costituito da "batteri buoni", digerisce la fibra al posto nostro data la presenza naturale di sistemi (enzimi) che noi non possediamo! La fibra può essere di diverso tipo, solubile o … Leggi tutto COS’E’ LA FIBRA ALIMENTARE?
RACHELE LIUZZO 