Il miele è uno degli alimenti più antichi di sempre prodotto dal lungo lavoro di piccoli insetti: le API. Il colore, il sapore e la consistenza del miele dipendono sia dall'età che dal tipo di nettare: il miele giovane è trasparente e liquido. Il miele, inoltre, può essere costituito da nettare proveniente da un solo … Leggi tutto IL NETTARE DEGLI DEI
Quale zucchero bisogna usare? Quali sono le differenze tra i due? Quali proprietà li contraddistingue? Iniziamo col dire che lo zucchero di canna e lo zucchero bianco sono entrambi costituiti da SACCAROSIO, uno zucchero disaccaride costituito da una molecola di glucosio e una di fruttosio. La prima differenza tra i due è subito visibile agli … Leggi tutto ZUCCHERO BIANCO O DI CANNA? QUESTO E’ IL DILEMMA…
RACHELE LIUZZO 